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XO Fine Champagne Cognac A. De Fussigny
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XO 100 % Fine Champagne est un assemblage d’eaux de vie de Petite et Grande Champagne comprenant au moins 50% de Grande Champagne.
L’expression la plus fruitée et délicate des cognacs A. De Fussigny… Cet XO est un assemblage d’eaux-de-vie entre 10 et 25 ans d’âge, aux arômes hivernaux, merveilleux exemple de la complexité que peut atteindre un assemblage de cet age.
Descriptif
Notes de dégustation :
Le nez : Un nez subtil, fruité, floral et boisé à la fois avec quelques notes dominantes d’agrumes confits et de cerise noire. Ensuite, les arômes typiques de chais, de bois de chêne se manifestent. Des notes fines de fruits confits (orange, poire, prune et cerise) et de caramel fondu se marient merveilleusement avec celles de réglisse et de chêne. Finalement, des notes de thé noir, de tabac et de boite à cigare se manifestent subtilement.
En bouche : Structure soyeuse et plus dense, bel équilibre. Assez proche en bouche de son bouquet. Les notes de cerise noire et de confiture d’orange se fondent magnifiquement avec celles de vanille et de caramel fondu pour finalement laisser place au bois de chêne fondu, aux amandes grillées ainsi qu’aux épices.
Médailles
En apprendre plus sur A. De Fussigny
A de Fussigny Cognac est une maison de cognac prestigieuse située dans le centre historique de Cognac, en France. Fondée en 1814, elle bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation d'excellence dans la production de cognac. L'emplacement de la cave de la maison, près de la rivière Charente, offre des conditions idéales pour le vieillissement du cognac en raison de l'humidité ambiante.
La marque A de Fussigny Cognac se distingue par sa fusion de tradition et d'innovation. Elle s'efforce de combiner le savoir-faire traditionnel avec des techniques modernes pour créer des cognacs de haute qualité. La maison propose une gamme variée de cognacs provenant de différents terroirs, mais elle se concentre particulièrement sur la distillation d'eaux-de-vie issues de la région de Fine Champagne, qui comprend les terroirs de Petite Champagne et Grande Champagne. Ces régions sont réputées pour leurs sols riches, qui contribuent à la création de cognacs de grande qualité et d'un profil aromatique distinct.
Ainsi, A de Fussigny Cognac s'engage à produire des cognacs de premier ordre en s'appuyant sur l'héritage de la région de Cognac, tout en adoptant des pratiques modernes pour créer des produits de luxe qui allient tradition et innovation.
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