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Bien qu'il soit difficile de trouver une bonne expression aromatique avant des décennies de vieillissement, Stéphane Burnez a trouvé les distillateurs et les terroirs parfaits pour révéler la complexité et la rondeur naturelle d’un Cognac de Grande Champagne plus jeune.
Notes de dégustation :
Couleur : or pâle, brillant.
Nez : L'attaque en nez est un peu "fermée". Puis, il se développe une belle expression de thé tout en souplesse.
Bouche : La bouche est ronde en fruits (mangue) avec une finale fine et souple.
"Facile" à boire, ce Cognac est un joli compromis. Il se boit pur en digestif ou s'utilise dans des cocktails.
Prix et médailles